辣味休閑食品市場(chǎng)前景看好

　　休閑零食店“零食很辣”日前在長(zhǎng)沙開(kāi)業(yè)，其在門店招牌、店內(nèi)陳列上均與以往的“零食很忙”店有些不同。“門店整體采用的是紅黃色調(diào)。為了呼應(yīng)‘辣’這一主題”，據(jù)介紹，大的區(qū)別在于產(chǎn)品陳列，目前所有產(chǎn)品全部都是采用掛包形式陳列，從而實(shí)現(xiàn)空間的利用，使門店SKU大幅提升。 　　據(jù)悉，“零食很辣”共有超過(guò)2200款“辣味”零食，涵蓋辣條、肉制品、熟食素菜等品類，像鹽津鋪?zhàn)?、麻辣王子、雙仔、衛(wèi)龍、翻天娃等大家耳熟能詳?shù)穆槔逼放凭性陂T店售賣。這也是國(guó)內(nèi)目前“辣味”零食品類全面的零食集合店。 　　隨著居民人均食品支出增長(zhǎng)、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富、產(chǎn)品創(chuàng)新持續(xù)迭代以及以量販零食為代表的新零售渠道涌現(xiàn)，中國(guó)休閑食品行業(yè)進(jìn)入細(xì)分化時(shí)代。其中，以辣條為代表的辣味食品行業(yè)，近年來(lái)正逐步駛?cè)肟燔嚨馈? 　　據(jù)弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院研究數(shù)據(jù)顯示，辣味休閑食品市場(chǎng)規(guī)模由2017年的1257億元增長(zhǎng)至2021年的1729億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)8.3%，預(yù)計(jì)未來(lái)實(shí)現(xiàn)逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。尼爾森發(fā)布的《2023年辣條行業(yè)研究報(bào)告》顯示，以面筋辣條為主的調(diào)味素零食，在一個(gè)滾動(dòng)年度內(nèi)銷量達(dá)4.1億公斤，銷售件數(shù)達(dá)75.7億件。 　　零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“零食很辣”不僅是品牌對(duì)于休閑零食業(yè)態(tài)一次全新的嘗試，更是對(duì)湖南“辣文化”的一次傳承與傳播，希望未來(lái)能夠吸引全國(guó)各地多更優(yōu)質(zhì)的“辣”產(chǎn)品廠商與品牌合作。 　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)